北半球在住のわが社の友よ！寒中お見舞い申し上げます！ 

日本及び北半球に居住されている、わが社やフィリピンに関係する皆々様、”寒中”お見舞い申し上げます。昨今のマニラは、日中は乾燥し、朝夕の時折吹く風は,肌寒く、私は年間を通じて”最高の２週間”を愉しんでいます。

どういうわけか、この時期になると、日本へ家族旅行に行くのが最近７～８年の行事となっている。理由は簡単で、暑い国に住んで居るから！フィリピン人も思いは同じで、１週間以内の滞在では、寒さが全然苦にならない！反って、吐く息の白さや、雪や木枯らしさの吹く寒さを愉しんでいるようだ！。

そして何よりも、冬は温かい食べ物を一段と美味しくさせてくれます。そんな美味体験は、フィリピンではほぼ不可能！ご当地でサンミゲ－ルを飲み干すおいしさ！TATゴルフでプレー後の”ミルク金時”以外に美味しい物が無いのが悲しいですね！この国は・・・

、、てな事で、我が家の全員は冬の日本旅行が大好き。今年も奥様と娘を引き連れての日本行脚に出かけました。今回は東京、静岡、神戸で食べまくって来ました。特に娘は、彼女の暮らすオーストラリアでは、食に関しては、”最貧国！”凄い勢いで食べまくり、神戸牛と王将の餃子、デザートには”みたらし団子”と”イチゴ狩り”が特に印象に残ったようです！

マニラに帰っても、娘からの美味いもの食わせろ攻撃が続いており、、、この２～３年で美味しかったと思ったお店を、これから娘への食エンターティメントで行こうかな～～と思うついでに、このエッセーでも紹介しちゃう事にしました。前振りがやけに長くなりましたが、私の個人的な好みの料理を今週は紹介致します。

日本イチゴは素晴らしい！！ 本家本元の神戸牛！美味しい！

私の旬食は、ローストビーフ、シューロンパオ、黒豚トンカツ。。。 

先ずは、最近よく行く中華料理店は、ＣＨＯＩ　ＰＡＬＡＣＥ（イーストウッド、別称リビス）のモール３Fにある、広東料理のお店！美味しいのは、シューロンパオ（１２０ペソ）！それと、野菜炒めがVERY GOOD！夜でも飲茶メニューがあります。

他のメニューに関しては、個人の好みが大きく反映します。他メニューを食して不味くても、文句は言いっこなしですよ～～。居るんですよね～～”どこか美味しい所ないかと、聞く輩”・・・そしてくだんのお店に行くまでは良いんですが、、詳細を教えても、従わないんだよね。。そして金に飽かせて、、え～コレでもか！と、的を外した注文をしてNGくらう輩！

そして、あとで聞こえて来るのが、○○さんの舌はちょっとね～～！特に長年フィリピン通いを続けている、中小企業のオッサンに多い！フィリピンも食の最貧国！不味いものから、折角光るものを探して来ているのに・・・・いつも大変残念な結果になります！心の中でいつも呟いちゃいます・・＜オッサン達、もっとフィリピンばっかりじゃ～なく、世界を回って、食い物勉強しろ！＞

ローストビーフは、コストパーフォーマンスが素晴らしい”ガリバー”本格的サイデイングはヨークシャープデイングにほうれん草とベークドポテトと英国調の香りと感性を感じ取れます。注文はプチカットでOK！他のカットは大きすぎます！殆どの日本人が存在を知りませんので、隠れデートや密会には最高の場所。お値段は６２０ペソから！場所はマカテアベニュ沿いのグレートイースタンホテルの確か１０階。

トンカツは”やぶ”と言う最近できた、本格的に日本風を意識した店で、黒豚がま～食べれます！フィリピン人の舌にはかなりMUCHING。でもでも日本人の舌感覚では中の中ぐらいの品質かな・・・お肉の厚さ、柔らかさはVG。場所はメガモールの真ん中にあるアトリウム２F

残念ながらジューシーさが欠如で、ちょっとカスカス感があるのがNG！一緒に行った娘に”YABU”の意味は”お前の様な奴によく使う言葉”と教えてやったら怒っていました（これは完全な内輪ウケ狙いで、すいません）。。でもでも名前は変えた方が良いんじゃ～ないかな！？このお店！

黒豚＜ＹＡＢＵ＞の定食！

常夏の国で、チーズ＆ミルク系の食べ物は敬遠したいですが、最近マカテのジュピター通りに出現した、＜ＭＡＮＧＥＴＳＵ＞は、この手のドリアン、グラタンは美味しいですが、他の肝心な日本食フージョンはＮＧで推薦しません。

無茶苦茶な施設管理とグリーンコンディションの悪さのTATゴルフですが、食事だけは及第点以上で大健闘、特にラーメン系は相変わらず美味しい。でも”日本朝食”は最低！そして最後になりますが、当社から５０ｍ位の距離に”ジャポニカ”と言う日本食屋さんがあります、

味は二の次ですが、安さとご主人のトークが売り！コーヒーだけが大変美味しい！私の経験上、マニラ中のレストランの中で一番美味しいコーヒーを淹れてくださるお店と、思っております。Oご主人！いつも美味しいコーヒーと軽妙なトークをありがとう！コーヒー屋さんをやった方がよかったんじゃ～ないのかな～～と思うのは、私だけかしら？？


偉そうに書いてきましたが、正直、私の食のテリトリーはボニファシオ、マカテのサルセドビレッジ、オルテガス、リビスだけ！最近では探求する気力もなく、美味しいものがほしい時は、やっぱり日本に行っちゃいますね。。それが賢者の道！＜フィリピンに旨いものなし、食するに値するは若いネイちゃんなり＞と言うのが、最近の私の心境！